Bahan:
• 200 gram daging kambing
• 300 gram mi basah besar, diseduh air panas
• 50 gram taoge
• 50 gram kol, diiris
• 4 sendok teh kecap manis
• 4 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 buah bawang merah, diiris tipis
• 3 butir tomat, dipotong-potong
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok teh cuka
• 1 1/2 sendok teh garam
• 300 ml air kaldu sapi

Bumbu Halus:
• 6 butir bawang merah
• 4 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
• 2 cm kunyit, dibakar
• 4 siung bawang putih
• 1 buti kapulaga
• 1/2 sendok teh merica
• 1/4 sendok teh jintan

Bahan Pelengkap:
• 100 gram emping goreng
• Acar ketimun

Cara Membuat:
- Rebus daging kambing dan 1 lembar daun salam sampai matang
  Buang airnya. potong-potong
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang putih dan
  bawang merah sampai harum
  Tambahkan daging kambing, aduk rata
- Masukkan tomat, taoge dan kol, tumis sampai layu
- Tambahkan kecap manis Bango dan cuka, aduk rata
  Masukkan air kaldu sapi dan garam, masak ampai meresap
- Tambahkan mi, masak sampai matang
  Menjelang diangkat, masukkan daun bawang, aduk rata
- Sajikan dengan pelengkap

Untuk 4 porsi