Bahan :
500 gram ikan patin, potong 3 bagian
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai merah
garam dan gula secukupnya
2 cm jahe

Bahan:
½ kg daun pakis muda yang sudh disiangi
750 cc santan cair dari 2 ½ butir kelapa
200 gr udang, kupas
1 batang serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
3 buah asam kandis
30 lembar daun ruku-ruku atau daun kemangi

Bahan:
1 kg ikan mas (bersihkan isi perutnya, disisiki, jgn dibelah2)

Bumbu halus:
15 pcs cabe merah
4 cm jahe
2 cm kunyit
6 btr kemiri

  Bahan:
- 750 gram ikan gurame dan telah dibuang isi perutnya
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm arak beras China atau minyak sayur dry sherry untuk deep-frying (menggoreng dengan minyak yang banyak)
- Cabai secukupnya
- Air secukupnya
- Paterseli daun rata atau tangkai ketumbar

Bahan :
Siput / Kerang Laut (Klejat);
Garam;
Penyedap rasa;
Minyak goreng;

Bahan:
300 g daging sapi, potong-potong
150 g udang segar kecil, kupas
1 sdm tepung terigu protein sedang, larutkan dengan 2 sdm air
4 siung bawang putih, haluskan
½ sdm tong cai
1¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
300 g mie kuning, siram air panas, tiriskan

Bahan :
0,5 kilogram ikan mas
3 biji asam jungga
seperempat ons andaliman
1 ons kemiri
5 cm lengkuas
5 cm kunyit
2 ikat rias
 

Bahan:
• 500 gr ikan gabus segar, potong-potong
• 3 bh cabai merah, potong-potong
• 2 bh tomat, potong-potong
• 2 btg serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 4 lbr daun jeruk, potong-potong
• 500 ml air
 

Bahan:
5 lonjor kacang panjang, potong 2 cm
250 gr udang, buang kepalanya
2 bh tahu putih kecil, potong-potong
5 bh bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 bh cabai hijau, potong-potong
2 bh cabai mer ah, potong-potong

Bahan:
4 buah croissant
4 lembar daun selada
Salad ayam:
200 g ayam asap, potong-potong
100 g tomat, potong-potong
100 g timun hijau, potong-potong
50 g paprika hijau, potong-potong

Bahan Bola Sagu:
100 g ayam giling
1 butir telur
Garam
Merica
3½ sdm air
75 g tepung sagu